凄いよ!ミシュランガイドに載ったチーズが入ってるラーメンin市ヶ谷Due Italian
こんにちは!じゃっくん(@jacjac__jack)だよ〜
今日ご紹介させていただくのは、市ヶ谷にあるラーメン屋さんです。
日本で初めてミシュランガイドに載ったラーメン屋さんの、http://www.dueitalian.jp/!
このラーメン屋さんの特徴は、なんと言っても「フロマージュ」です。
こちらのフロマージュ、塩ラーメンがベースになっているのですが、チーズが入っているのです!
ラーメンにチーズ
「ラーメンにチーズってあうの??」という疑問の声が聞こえてきそうですが、断見しましょう、合います。
塩ラーメンベースの甘みのあるスープに、よくスープの絡む麺、そして臭みの少ないチーズ、最高です。
「丼1杯のフルコース」の謳い文句に恥じない作品です。
ヘルシーなので女性客も多く、その割合はなんと8割というので驚きです。
個人的に、もっと多くの人な体験して欲しい感動です。
広く訴求する掛け合わせ
「ラーメンとイタリアン」って、まあ一見すると「面白い組み合わせ」ではありますが、だからといって必ず人気になる組み合わせではないですよね。
それでも人気になったのは、ものづくりの根底に「子供からお年寄りまで安心して食べられる体に優しいラーメンを作りたい」という、広い層の客のニーズを満たそうとする強い意志があったからこそだと感じます。
最近増えている「日本の伝統工芸と人気のナントカ!」みたいなコラボレーションの根底には、お金儲けが潜んでいることが多いように感じられます。
お金儲けを目標にお客様視点を考えるのではなくて、訴求を目標にお客様視点を考えることが、楽しい物作りに繋がるのではないでしょうか。
是非Due Italianに行って、高いレベルでの物作りを舌で感じてみてください!
ではでは今日はこの辺で
ば〜い!
information
【月~金】
昼 11:00~16:00
夜 17:00~22:00
【土】
11:00~22:00
【日】
11:00~21:00
ランチ営業、日曜営業